Овощи и фрукты, которые подверглись заморозке, требуют особых условий транспортировки. Не знаете, как перевезти эти капризные и нежные продукты? Мы поможем!
Наша компания осуществляет грузоперевозки рефрижераторами овощей и фруктов в специальных отсеках с соблюдением всех норм. Каких именно?
Правильно перевозим овощи и фрукты: основные требования
Для того, чтобы овощи, грибы, ягоды и фрукты попали в морозильные камеры магазинов и заведений общественного питания в своем первозданном виде, а при приготовлении не потеряли вкуса, формы и запаха, важно помнить о нюансах:
- в процессе перевозки фруктов и овощей необходимо поддерживать постоянный температурный режим;
- в кузове автомобиля должен быть определенный уровень влажности;
- на момент погрузки температура в рефрижераторе должна быть достаточно низкой, чтобы товар не размораживался;
- упаковывать и укладывать продукцию нужно таким образом, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха.
Автомобильная перевозка фруктов и овощей также требует соблюдения санитарных норм, поэтому после каждого рейса рефрижераторы нашей компании подвергаются глубокой санобработке.
