04.07.2018
Большинство из нас сталкивалось с такой проблемой, как просроченные продукты. Приятного в такой ситуации совсем мало. Поэтому, чтобы они оставались свежими, и при этом сохраняли полезные качества, пользуются методом глубокой заморозки.
Заморозка сохраняет продукт, но делает сложным его перевозку, ведь нужно соблюдение особенных условий. Чтобы не нарушить температурный режим хранения, необходимо при перевозке, погрузке и выгрузке товара не изменять допустимую норму температуры. Для каждой категории продуктов необходимо соблюдать свои условия и правила для транспортировки.
Продукты, которые быстро портятся:
- Фрукты, овощи, грибы.
- Свежее мясо, рыба, яйца.
- Пресервы, колбасные изделия, молочные продукты.
- Цветы.
Транспортировку этих групп товаров необходимо проводить, соблюдая высокие требования и под строгим контролем. Всем известно, что продукты, которые размораживались, повторно замораживать нельзя. Ведь они потеряют все свои полезные свойства, а также вкусовые качества и товарный вид. Поэтому постоянно необходимо поддерживать низкий температурный режим, строго по карте хранения продукта.
Для перевозки в этом случае используют авторефрижераторы. Транспортное средство, которое будет перевозить грузы, обязательно должно пройти санитарно-гигиеническую обработку перед началом выезда. Для того чтобы избежать поломок автомобиля в дороге, перед рейсом проверяют его техническое состояние.
В складских помещениях, где сохраняется товар, должна быть соответственная температура, которая необходима для скоропортящихся продуктов. Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание. Это квалифицированный персонал, который будет все этапы перевозки, доставку товара в определенное место и в нужные сроки.
Правильное выполнение погрузочно-разгрузочных работ играет не менее важную роль, так как температура на улице и в складе может заметно колебаться. Важно такие работы проводить оперативно, чтобы не допустить подтаивания продуктов. Большое значение для транспортировки грузов имеет тара и упаковка.
Она должна быть:
- Чистой.
- Сухой.
- Прочной.
- Без посторонних запахов.
Только при правильном размещении товара и качественной упаковке скоропортящиеся продукты питания будут доставлены в целости и сохранности. Рекомендуется перевозить скоропортящиеся товары, соблюдая товарное соседство. Например, рыбу и мясо категорически нельзя транспортировать вместе, для предотвращения возникновения неприятного запаха и порчи товара.
Если вам необходимы рефрижераторные перевозки по Москве и Московской области, а также по направлению Москва – СПб - можете смело обращаться в нашу компанию, гарантируем соблюдения всех правил транспортировки скоропортящихся грузов, точно в срок и со всеми необходимыми разрешительными документами!
