Перевозка мороженого

Перевозка любого скоропортящегося продукта питания, в частности мороженого, – это сложная задача, требующая профессионального подхода, знания разных нюансов. Если транспортировка мороженого осуществляется без соблюдения правил и условий хранения, то продукция потеряет товарный вид и даже станет опасной для употребления. Для клиента порча груза опасна финансовыми и репутационными потерями, поэтому для доставки мороженого следует обращаться только в транспортные компании, имеющие соответствующий опыт грузоперевозки.

Особенности перевозки

Перевозка мороженого должна осуществляться с учетом специфики продукта. В отличие от других молочных продуктов, если не соблюдается температурный режим, то мороженое быстро теряет товарный вид. Этот продукт достаточно мягкий, поэтому если неправильно сложить партию мороженого, то оно просто подавится, из-за чего перестанет выглядеть привлекательно и не будет куплено.

Кроме того, важно заранее продумать оптимальный маршрут следования, чтобы минимизировать время нахождения груза в пути.

Важная особенность перевозки мороженого – строгое соблюдение температурного режима. При транспортировке допускается температура в пределах от -20 до -18°С. Отклонения допускаются только в сторону понижения температуры. При этом не допускается доставка в одном автотранспорте с другими продуктами.

С учетом этого выделяются такие важные особенности, которые должны учитываться перевозчиком:

• Соблюдение температурного режима;
• Правильная упаковка и размещение продукции, отвечающие санитарным нормам;
• Подходящее для транспортировки ТС (рефрижератор);
• Минимальные сроки доставки, которые не должны затягиваться.

Рефрижераторы для транспортировки

Для транспортировки мороженого используются рефрижераторные перевозки. Другими словами, необходим специальный автотранспорт, в котором установлено холодильное оборудование. Холодильные установки помогают поддерживать оптимальную температуру на всем пути следования. Для понижения температуры в кузов автомобиля допускается установка тары с сухим льдом (до 1 тонны).

Мороженое, как и большинство других скоропортящихся продуктов, перед доставкой нужно еще правильно упаковать. Оно складывается в специальные коробки и металлические банки, которые грузятся непосредственно в рефрижератор прямо из холодильных установок. Чем меньше времени продукт находится вне холодильника, тем лучше. Летом даже минута пребывания мороженого под солнцем может испортить его товарный вид. И тогда перевозка мороженого может уже и не понадобиться.

Особое внимание уделяется оформлению сопроводительных документов, подтверждающих качество продукции и соблюдение температурного режима.

Требования к рефрижератору:

• Кузов транспортного средства, прицеп и полуприцеп должны быть теплоизолированы;
• Рефрижератор должен быть полностью исправен, даже если грузоперевозка осуществляется на расстояние в несколько сотен метров;
• У рефрижераторов есть классы оснащенности, каждый из которых отвечает за создание определенного микроклимата, а перевозчик должен подобрать соответствующее грузу оборудование;
• Перевозка мороженого может производиться на термофургоне класса F;

Условия перевозки

Перевозка скоропортящихся продуктов, к коим относится мороженное, требует соблюдения некоторых условий. Эти условия обязательны, иначе транспортная компания может не выполнить своих обязательств, из-за чего клиент понесет большие потери. Только при строгом соблюдении всех правил возможна успешная доставка товара конечному получателю.

Транспортировка мороженого подразумевает соблюдение таких основных условий:

1. Использование специализированного транспорта с исправным оборудованием. Нельзя просто так взять и погрузить мороженое в обычный автомобиль. Это должен быть подходящий для этого автотранспорт, в котором есть холодильная установка.
2. Соблюдение температурного режима. При грузоперевозке температура внутри холодильных установок должна находиться в пределах от -20 до -18 градусов по Цельсию. Допускается отклонение температуры в меньшую сторону (то есть, -21, -22, -23 градуса), но никак не в большую.
3. Герметичность кузова.
4. Кузов автомобиля должен быть чистым, без посторонних запахов. Его нужно вымыть после предыдущих перевозок грузов. Это обязательное санитарно-гигеническое требование.
5. Правильная фасовка и надежная упаковка продукции, а также крепления, чтобы ящики не катались по кузову. Товары мелкой фасовки укладывают в ламинированную бумагу, фольгу. Также используются изотермические контейнеры, которые изолируют товар от повышения температуры, колебаний влажности.
6. Техническая исправность ТС, исключающая поломки и простои.
7. Не допускается одновременная перевозка мороженого и других товаров, в особенности рыбы, мяса, морепродуктов. Мороженое быстро впитывает запахи, поэтому после такого соседства может стать непригодным к употреблению.

Своевременная поставка мороженого особенно важна для торговых сетей и предприятий общественного питания, так как напрямую влияет на объем продаж и удовлетворенность покупателей.

Доставка мороженого по Москве – это популярная услуга, особенно в теплое время года. Наша транспортная компания предоставляет такую услугу. У нас есть собственный большой автопарк, поэтому для перевозки мороженого и прочих скоропортящихся товаров нами используются только подходящие для этого автомобили. Наш транспорт и холодильное оборудование регулярно проходят техническое обслуживание, что практически исключает простои и задержки доставки.

Если Вам нужна транспортная компания для перевозки больших и малых партий мороженого по Москве – обращайтесь в АВТОРЕФ. В нашей компании работают только водители с большим водительским стажем и специалисты, разбирающиеся во всех нюансах доставки молочных продуктов.